Kulinarische Kompetenz entwickeln

Ernährungsrelevante theoretische Kenntnisse und praktische Fertigkeiten in der Zubereitung von Speisen nehmen immer mehr ab. Zugleich steigen die Anforderungen an die persönliche Ernährungskompetenz: Die Angebotsvielfalt fordert vom Verbraucher laufend Entscheidungen und Zeitbudgets für Ernährung werden – in Konkurrenz zu Arbeits- und Mediennutzungszeiten – kleiner. Der Beitrag stellt die Konzeption eines Grundtvig-Projektes vor, das sich zum Ziel gesetzt hat, »Ernährung« zu einem Querschnittst…

Standbeine der Professionalisierung

Hier werden zwei Initiativen miteinander verglichen, die zur Professionalisierung des Weiterbildungsbereichs beitragen wollen. Der »Qualifikationsrahmen für Lehrende in der Weiterbildung« ist ein deutsches Derivat des Europäischen Qualifikationsrahmens. Er schafft ein Raster, in dem die vielfältigen Qualifizierungswege für Lehrende des Weiterbildungsbereichs vergleichbar gemacht werden können. Das »Kerncurriculum EB/WB« entspringt einer Initiative der Sektion Erwachsenenbildung der Deutschen Ge…

Ökologie lernen

Politische Erwachsenenbildung zwischen Orientierungslosigkeit - Restrisiko und Zukunftshoffnung

Modernisierung nationaler Erwachsenenbildungssysteme durch internationale Gestaltungsimpulse.

Internationale und Vergleichende Erwachsenenbildung: Beginn einer Konsolidierung.

Kompetenzen und Professionalität von Diplompädagogen mit der Studienrichtung Erwachsenenbildung-Weiterbildung.

Ästhetische Konstellationen - Umrisse einer Konzeption politisch-ästhetischer Bildung.

*Zum beruflichen Verbleib von Marburger Diplom-Paedagoginnen und -Paedagogen mit Studienschwerpunkt Erwachsenenbildung und außerschulische Jugendbildung

Kursleiter-Einstellungen zu Fragen der Unterrichtsrealität, der VHS-Politik, der Kritik an der Institution Volkshochschule und der Marktorientierung